Abonează-te
În stoc
Zacusca de vinete este un preparat indispensabil de pe rafturile din cămările noastre, odată cu venirea toamnei. Pregătită la inceputuri în Balcani, ca manacare de origine slavă, zacusca a devenit astăzi un simbol al bucătariei moldoveneşti si nu numai.
Cantitate
Preparată din legumele culese din grădinile scăldate în soarele Moldovei, zacusca de vinete te va seduce prin aroma dulceagă de vântă coaptă domol, la foc de lemne. Ardeii capia, rosiile coapte si zemoase întregesc gustul acestui preparat care, de indata ce l-ai savurat, te poartă în amintirile toamnelor târzii, cu frunze ruginii şi aroma lemnului ars.
Serveste-l dimineţile pe felii prajite de pâine, ca aperitiv in mesele de post.
Vinete, gogoşari, ceapă, ulei, sare, piper, foi de dafin şi suc de roşii. Nu conţine conservanţi.
