Incarcă Coșul
AutenticRo

Categorii

Abonează-te

Brânză de burduf (500g)

Stoc epuizat

33 lei

Brânza de burduf în membrană naturală este delicatesa spaţiilor mioritice şi face parte din gama brânzeturilor maturate de vacă.

Preparatul este specific românesc şi păstrează modul de preparare cunoscut la noi din timpuri străvechi.

Descriere

Brânza de burduf se obţine din caş frământat îndelung şi pus la maturat 3-4 săptămâni. După maturare, se taie bucăţi şi se mărunţeşte până se obţine o pastă de o consistenţă fină, cremoasă, cu o aromă specifică, uşor sărat-picantă. Preparatul obţinut se pune la păstrat pe termen lung în putină de lemn sau într-o membrană naturală precum băşica de porc.

Recomandări

Brânza de burduf tronează lângă o mămăliga aburindă sau lângă o tochitură moldovenească, un preparat perfect pentru iarnă.

Ingrediente

Lapte integral de vacă, sare, cheag şi membrană naturală de porc.

Adaugă în coș